Το Εργαστήριο Πληροφορικής αποτελεί έναν ακαδημαϊκό χώρο εκπαίδευσης, έρευνας και τεχνολογικής υποστήριξης, με αντικείμενο την αξιοποίηση της Πληροφορικής και των Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών στις γεωπονικές επιστήμες, στην αγροτική οικονομία, στη διοίκηση και στη σύγχρονη ανάλυση δεδομένων. Από την ίδρυσή του, το 1989, συμβάλλει συστηματικά στην ανάπτυξη των ψηφιακών δεξιοτήτων των φοιτητών του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, με στόχο οι απόφοιτοι να μπορούν να χρησιμοποιούν αποτελεσματικά τα πληροφοριακά συστήματα, τα υπολογιστικά εργαλεία και τις ψηφιακές τεχνολογίες στο επιστημονικό και επαγγελματικό τους πεδίο.
Η εκπαιδευτική δραστηριότητα του Εργαστηρίου συνδέεται με τη διδασκαλία βασικών και εφαρμοσμένων αντικειμένων Πληροφορικής, την πρακτική άσκηση σε σύγχρονα υπολογιστικά περιβάλλοντα και την καλλιέργεια δεξιοτήτων που είναι απαραίτητες για τη λήψη αποφάσεων, την επεξεργασία δεδομένων, την ανάπτυξη εφαρμογών και την κατανόηση των πληροφοριακών συστημάτων. Παράλληλα, το Εργαστήριο υποστηρίζει την ερευνητική δραστηριότητα σε πεδία όπως η Γεωργική Πληροφορική, η ψηφιακή γεωργία, η ανάλυση δεδομένων, τα πληροφοριακά συστήματα και οι εφαρμογές των υπολογιστικών μεθόδων στον αγροδιατροφικό τομέα.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη σύνδεση της Πληροφορικής με τις ανάγκες της σύγχρονης γεωπονικής επιστήμης και της αγροτικής ανάπτυξης. Μέσα από την εκπαίδευση, την έρευνα και την παροχή τεχνογνωσίας, το Εργαστήριο συμβάλλει στην ενίσχυση του ψηφιακού μετασχηματισμού της γεωργίας, της υπαίθρου και των οργανισμών που δραστηριοποιούνται στον αγροδιατροφικό χώρο.
Ο δικτυακός τόπος του Εργαστηρίου παρέχει πρόσβαση σε πληροφορίες για την εκπαιδευτική και ερευνητική δραστηριότητα, το ανθρώπινο δυναμικό, τις ανακοινώσεις και τους διαθέσιμους ψηφιακούς πόρους, λειτουργώντας ως σημείο ενημέρωσης και επικοινωνίας για φοιτητές, ερευνητές, μέλη της ακαδημαϊκής κοινότητας και συνεργαζόμενους φορείς. Η επίσημη ιστοσελίδα του Εργαστηρίου περιλαμβάνει ενότητες για την εκπαίδευση, την έρευνα, το προσωπικό και τις ανακοινώσεις, καθώς και πρόσβαση σε ψηφιακούς πόρους και σχετικές πλατφόρμες.